[약수] 40년 전통 만포막국수, 막국수와 이북식 찜닭

간판부터 뭔가 강렬한 느낌 좋다 좋아 만포막국수 만두와 국수를 비롯해 빈대떡과 이북식 찜닭 요리를 맛볼 수 있는 곳이다 열심히 파를 다듬고 계신 사장님 40년 전통의 내공이 곳곳에서 드러난다 "찜닭과 물막국수 한 그릇 주세요." 여기는 이북식 찜닭이 그렇게 맛있다던데 이북 요리집답게 반찬부터 간이 강하지 않다. 슴슴하니 달근하고, 자극적이지 않다 이 다대기 같은 것은 무엇인고... 찜닭 (27,000원) 파를 통으로 찌다니, 새롭다 "오늘 처음 오셨어요?" "네" "먹는 방법 알려드릴게" "이렇게 양념장에 식초랑 겨자 살짝 넣어서 풀어요" 준비 완료! 잡내 하지 않게 잘 삶은 닭을 조심스레 뜯어 한입 너무 부드럽지 않으면서도 질기지 않고 적당한 식감 껍질과 함께 먹으면 고소한데 파 한점과 함께 사장님이 ..