[선릉] 가성비 최강 한우, 신흥식당

응? 왜 조명이 안 켜져 있지?

 

문 열었구먼! 이곳은 선릉에 위치한 신흥정육식당

 

노포노포노포 느낌이 물씬 풍기는데

근처 직장인들이 많아, 나도 다시 회사로 돌아간 바이브가 물씬 느껴진다

 

정육 식당이라 한우 가격이

매우매우매우 좋다

 

상차림은 간결

 

근데 이 파절이는 또 끝내준다

 

불을 올리고

 

소주를 시키고

 

등심 2인분으로 가볍게 시작

 

떡심까지 있는 걸 보면 등심이 확실하다

사장님이 먹기 좋은 크기로 손질해 내어주시네

 

불판에 열기가 올라오면

 

살짝코롬 익혀서

 

고소한 우유향이 느껴지는 등심으로 시작

여기 고기 좋다, 좋아

 

기름이 조금 많다 싶으면 식빵으로 살살 닦고

 

떡심은 조금 더 푹 익혀야 하니 기다리자

 

응? 왜 이것밖에 안 남았지??

 

등심 2인분에 차돌 1인분 추가

 

차돌도 상태가 좋다, 좋아

 

기름이 적당히 빠지도록 기다린 다음

 

양념장에 콕 찍어

 

꼬들꼬들한데 살살 녹는다

 

떡심은 충분히 익은 듯하니 먹기 좋게 잘게 썰고

 

남은 등심으로 마무리

 

 

아직 한발 남았다... 그렇다. 볶음밥이 빠지면 섭하지

고기가 저렇게 많이 들어가는데!!

 

쉐낏쉐낏

 

나의 정신도 흔들흔들

 

가생이가 노릇해질 때까지 기다렸다

 

이거시 누룽지인지 밥인지 구분이 잘 안 가는 무언가를 푸며 소주잔을 비운다

 

거하게 취했네...

잘 먹고 갑니다