[당산] 영등포 노포의 맛, 이조보쌈

오늘은 당산의 유명한 식당, 이조보쌈을 찾아왔다. 그런데 무슨 쓰러져 가는 건물에 문이 닫혔네?

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바로 옆에 신관이 있었구나

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넓은 실내. 제법 늦은 시간인데도 사람들로 북적인다. 그런데 이상하다. 분명 보쌈집인데 들어서는 순간부터 쿰쿰한 매주 냄새가 사방에 퍼진다 진동한다. 분명 보쌈집이라고 알고 왔는데?

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오늘의 메뉴는 오징어보쌈. 그냥 보쌈과의 차이는 오징어 3,000원.

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간결한 밑반찬. 오징어 찍어 먹을 초장 한 종지가 추가됐다.

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찾았다 냄새의 근원. 쿰쿰한 매주 냄새는 이 된장찌개였구나.

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돼지 잡내를 잡기 위한 매주인 줄 알았는데 된장찌개에 들어간 거였다. 저 푸짐한 매주를 보라. 이건 거의 근래 먹은 청국장들보다 더 청국장스러운 비주얼이 아닌가. 

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오징어보쌈 소 (33,000원)

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보쌈도 넉넉한데

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오징어도 맛깔난다

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적당한 비계와 살의 비율. 깔끔한 냄새. 적당히 삶은 적당한 식감. 보쌈에 충실한 맛이다. 

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단맛이 올라오는 보쌈김치와 함께 싸면 아삭한 식감이 더해진다. 역시, 보쌈은 김치가 국룰이지.

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어더덕 씹히는 무김치와도 한 입

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탱글탱글한 오징어는 보쌈 먹다 한 번씩 집어주면 그대로 나름 별미구먼.

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쌈도 크게 싸서 한 입

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엄청나게 특별하진 않지만, 오랫동안 사랑받은 이유를 알 것 같은 맛

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된장찌개는 1,000원으로 리필 가능하니 팍팍!

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여전히 시끌시끌. 오래된 노포 느낌 물씬. 주차는 안되니 대중교통을 이용하자. 어차피 소주 걸치다 보면 운전은 못할 테니.