일상/먹다

[평창] 평창동북악정, 부모님 모시고 가기 좋은 곳

북악이 보이는 이곳 평창동에 위치한 북악정 1982년부터 자리를 지켜온 터줏대감은 옆에 으리으리한 신관을 새롭게 세웠다! 문 앞에 줄줄이 붙인 블루리본 물이 흐르는 도랑 둥글게 생긴 복도를 따라가면 홀에 도착. 어른들이 좋아할 수밖에 없는 실내 볕이 잘 드는 창가에 앉아 깨를 곱게 간 음료로 입가심하고 한우 오늘의 모둠 정식 (59,000원) 한우 1++ 채끝등심과 부챗살, 특수부위. 영롱하다, 영롱해 기본 반찬으로 홍어 무침과 새우장 등이 나오는데, 저 새우장 진짜 훌륭해 불이 올라오면 고기 찍어 먹을 소금, 머스터드, 와사비를 덜고 먹을 준비 완료 채끝 등심. 한눈에 보기에도 고기 상태가 좋은데 유머러스하게 응대하시면서도 타지 않게 구워주시는 직원분의 실력에 감탄... 근데 사진을 거의 못 찍었잖아...

2022. 12. 14. 10:34

일상/먹다

[강남] 미국 3대 버거 슈퍼두퍼 버거!

슈퍼 두퍼! 마침내 한국에 상륙!! 미국 샌프란시스코를 대표하는 수제버거 맛집. 무려 첫 번째 해외 매장으로 대한민국 강남을 선택했다고 해서 부랴부랴 달려갔다. FAST FOOD BURGER, SLOW FOOD VALUE 패스트푸드의 대명사 햄버거가 슬로우 푸드의 가치를 만나다. 신선하고 건강한 식재료와 맛을 담았다, 대충 이런 뜻. 소고기 패티는 인도적 기준에 따라 항생제와 호르몬 등을 투입하지 않고 자연 방목한 소의 패티를 사용했음을 강조하는데... 오... 방목한 소의 패티라니. 얼마나 슬로우 푸드 한 지 한번 살펴보도록 하지 매장은 적당히 깔끔 뭐 이러니 저러니해도 버거가 맛있어야 진정한 버거집이지 슈퍼 더블 버거 (13,900원) 저 흐르는 육즙을 보라.. ‘트러플 버거’가 마스코트라고 하지만 ..

2022. 12. 13. 17:16

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[사당] 브라질식 바베큐, 까르니 브라질 그릴 사당역점!

까르니 브라질 그릴 사당역에 슈하스코 가게가 생겼다. 까르니(carne)는 살코기를 뜻한다. 브라질의 고기고기 그릴이라니. 이름부터 마음에 든다. 방배점에 이어 사당에 생겼지 3개월. 벌써 몇 차례나 방문했는데, 매번 만족스러운 가게 브라질 국기의 뜻 입구에서 반기는 브라질 국기. 초록은 브라질의 광활한 초원을. 노랑은 광업과 풍부한 지하 자원을, 파랑은 하늘을 상징한다. 파랑색 원 안에는 브라질 공화정이 선언된 1889년 11월 15일 8시 30분의 수도 리우데자네이루의 하늘에 펼쳐진 별자리가 수놓여 있다. 브라질의 22개주를 표시하는 별 22개와 연방의 별을 합해 총 23개이다. 가운데 적힌 “Ordem e Progresso”은 포르투갈어로 ‘질서와 진보’를 뜻한다. 오늘 먹어볼 슈하스코는 브라질식 ..

2022. 12. 9. 15:53

일상/먹다

[신논현] 한우에서 나오는 최상위 7%, 칠프로 칠백식당

찾았다. 칠프로칠백식당 무척 괜찮은 한우를 먹을 수 있는 가게인데 가게 뜻이 궁금해서 여기저기 찾아보니 칠프로(7%)는 소를 한 마리 잡았을 때 나오는 고급 부위가 7%라는 의미이다. 칠백(700)은 강원도 태백 700m 고지에서 자란 소만을 사용한다는 뜻 논현 직영점은 대략 이런 크기 예약할 때 말을 하면 이렇게 룸에서 모임을 가질 수 있고 ​ 실시간으로 고기를 손질하는 장면을 볼 수 있다 몹시 자랑스러운 표정의 사장님께서 이곳에서 손질한 고기를 곳곳의 직영점으로 보낸다고 친절히 설명해 주신다 참, 여기 코키지 무료 파절이와 고추 무침, 깍두기, 녹차 가루와 섞은 소금 그리고 연탄. 안정적인 불을 제공해 고기를 촉촉하게 굽기 최적의 재료가 올라오면 먹을 준비 끝 영롱한 자태의 한우 육사시미 (32,00..

2022. 12. 7. 17:59

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[당산] 영등포 노포의 맛, 이조보쌈

오늘은 당산의 유명한 식당, 이조보쌈을 찾아왔다. 그런데 무슨 쓰러져 가는 건물에 문이 닫혔네? ​ 바로 옆에 신관이 있었구나 ​ 넓은 실내. 제법 늦은 시간인데도 사람들로 북적인다. 그런데 이상하다. 분명 보쌈집인데 들어서는 순간부터 쿰쿰한 매주 냄새가 사방에 퍼진다 진동한다. 분명 보쌈집이라고 알고 왔는데? ​ 오늘의 메뉴는 오징어보쌈. 그냥 보쌈과의 차이는 오징어 3,000원. ​ 간결한 밑반찬. 오징어 찍어 먹을 초장 한 종지가 추가됐다. ​ 찾았다 냄새의 근원. 쿰쿰한 매주 냄새는 이 된장찌개였구나. ​​ 돼지 잡내를 잡기 위한 매주인 줄 알았는데 된장찌개에 들어간 거였다. 저 푸짐한 매주를 보라. 이건 거의 근래 먹은 청국장들보다 더 청국장스러운 비주얼이 아닌가. ​ 오징어보쌈 소 (33,00..

2022. 11. 15. 23:21

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[종로] 70년 전통 뼈다귀, 영춘옥

종로의 좁은 골목을 지나 70년 전통 영춘옥. 바로 오늘의 식당이다. 곳곳에서 세월의 흔적이 보이는 가게. 70년이라는 세월의 흔적을 고스란히 품고 있다 ​ '김치가 맛있으면 기본은 해'. 친한 지인이 해준 얘기인데, 어느덧 하나의 의식처럼 김치와 깍두기를 조심스럽게 맛본다. 적당히 매콤한 김치. 깍두기는 살짝 물렁물렁한데 달달하니, 고기와 퍽 잘 어울릴 것 같은 조합. ​ 따귀 (37,000원). 우리는 바로 이 녀석을 맞이하기 위해 먼 길을 떠나온거지. 소 꼬리에 붙어있는 저 실한 살들을 보라. 사진만으로도 소주 한병은 거뜬히 비우겠다. ​ 함께 나온 배춧국. 된장을 슴슴하게 풀어 달달하면서 짭쪼름. 어느 하나 아쉽지 않은 식당이구먼. ​ 가게에 가기 앞서 검색해봤는데 최근 양이 줄었다는 둥, 따귀가..

2022. 11. 14. 16:50